В Музее истории рыболовства села Оранжереи открылась выставка «Рыбопромысловый выход в музейной коллекции»
Экспозиция посвящена одному из важнейших символов жизни и труда на берегах Волги - рыбопромысловому выходу, ставшему первым в Астраханском крае примитивным холодильным оборудованием для холодного посола рыбы. Именно эта технология впоследствии распространилась по всей России.
Экспозиция знакомит посетителей с историей рыбопромыслового дела через уникальные артефакты: книги, редкие фотографии и открытки к. XIX – нач. XX вв. Демонстрируются не только этапы технологического процесса (посол рыбы) и специальная одежда рабочих, но и подлинный рабочий инвентарь. Среди экспонатов — багор для подъёма сланей (досок, накрывающих чаны), зюзьга для выливки рыбы, разделочные ножи и ушаты для переноски соли и тузлука. Посетители смогут увидеть, как выглядели чаны и лари для посола, как происходили уборка и упаковка рыбы, а также познакомиться с условиями труда и оплаты рабочих по подлинным документам фирмы «Братья Сапожниковы».
Среди экспонатов - расчётные книжки, где фиксировались все выплаты рабочим, включая продукты (хлеб, чай, сахар). Например, представлена расчётная книжка фирмы «Братья Сапожниковы» за 1900-1910 гг. [АМЗ КП-12533/2/Д-626] и книжка № 267, выданная в 1894 г. подрядчиком Березиным своему рабочему с подробным описанием расчётов по договору [АМЗ НВ-5822].
Внешний и внутренний виды выхода рыбопосольного представлены на старинных фотографиях С.И. Климашевской, В.Н. Егорова, И.М. Бочкарева, С.М. Вишневского, например, С.И. Климашевская. Выход на старом промысле, к. XIX в. [АМЗ КП-4036/ Ф-4402]; С.И. Климашевская. Засолка и укладка в чан для посола разделанной рыбы, к. XIX в. [АМЗ КП-3855/Ф-4221].
История и устройство рыбопромыслового выхода подробно описаны в работах современных краеведов. Эти материалы, а также тематические фотоальбомы и книги, представлены на выставке.
Кроме того, до наших дней сохранился уникальный объект индустриального наследия - выход Образцовского цеха, принадлежавшего в прошлом промыслам Сапожниковых. Его облик запечатлён на фотографии В.Н. Егорова к. XIX - нач. XX вв. и в современной фотосъёмке.
Временная экспозиция - это не только дань уважения труду наших предков, но и возможность сохранить память о важнейшей странице истории Нижнего Поволжья. Выставка работает до 24 июня.
